第八十三回東洋医学療法の紹介コラム66薬膳茶⑮目的別・薬膳茶に使う食薬ー清①

涼性・寒性または平性、辛味・苦味・鹹味などの性味をもつ食薬で、体表と臟腑の異常な熱を冷まし、臟腑の陰陽失調による虚熱を取り除きます。

辛(しん)涼(りょう)解表類(げひょうるい)　体表の発熱を取る

風邪・暑邪・火邪・燥邪による身熱・くしゃみ・のどの痛みや渇きなどの体表の熱には熱を冷ますことが必要で、辛涼解表類の食薬をおすすめします。この種類の食薬の性質は涼性、味は辛味。発汗作用があり、体表の熱を取ります。春~夏・秋にもおすすめです。

身体の内部から熱を生じることがあり、次のような症状が現れます。

肺熱による症状：発熱・咳・黄色い痰・のどの痛み・胸の痛み

心熱による症状：顔が赤い・にきび・吹き出物・口内炎・発汗・尿の色が濃い

肝熱による症状：口の苦み・目が赤い・耳の痛み・排尿痛・尿の色が濃い

胃熱による症状：食欲旺盛・口臭・のどの渇き

膀胱熱による症状：排尿痛・尿の色が濃い・血尿など

大腸熱による症状：ガスが臭い・便秘・下痢・便の悪臭

現れる症状の違いによって食薬を選択します。

血・津液・精などの陰液を滋養しながら身体を潤し、肺の空咳・咯血・胸痛・微熱・寝汗・胃の痛み・のどの渴き・食欲不振、肝の微熱・いらだち・めまい・手の裹の熱感・右脇肋の痛み、腎の耳鳴り・微熱・寝汗・足腰のだるさなどの乾燥・発熱の症状を改善する食薬です。

これらの食薬は滋補により胃を傷めやすいので、砂(しゃ)仁(にん)、陳皮(ちんぴ)など行気健脾のものを適度に入れます。

桑(そう)葉(よう)――クワ科　性味寒、苦・甘　帰経肺・肝　常用量3~9g

期待される効能

疏散風熱(そさんふうねつ)：外感風熱邪気による体表の発熱・軽い咳・頭痛・のどのかゆみと痛み
清肺潤燥(せいはいじゅんそう)：肺熱による咳・空咳・少量の痰，粘稠で黄色い痰
平(へい)抑(よく)肝(かん)陽(よう)・清(せい)肝(かん)明目(めいもく)：肝(かん)火上炎(かじょうえん)・肝(かん)陽上亢(ようじょうこう)による目の充血・かすみ目・頭痛・めまい・怒りっぽい

牛蒡子(ごぼうし)――キク科　性味寒、辛・苦　帰経肺・胃　常用量3~12g

期待される効能